A whisky fajták világa rendkívül gazdag és változatos, ahol mindenki megtalálhatja a saját ízlésének megfelelő italt. Legyen szó sima, könnyed ír változatról vagy bonyolult, mély skót single maltról, bármelyiket kipróbálhatjuk. Ezen italok legfőbb jellemzője az érlelés során szerzett mélységes ízvilág.
Az érlelés hossza és a hordók típusa (új vagy használt, tölgy, illetve más fafajta) jelentős mértékben befolyásolja az végleges karaktert. Aromajegyeikben a whisky fajták kínálhatnak vaníliát, karamellt, füstöt, gyümölcsöket és fűszereket, attól függően, hogy milyen gabonát használtak és hol készült.